KIMCHI selber machen (ganz einfach) und allerbestes Hühnerfutter
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Top Comments (10)
Als Mann einer Koreanerin die alle 4 Wochen Kimchi frisch macht: Mehr Chili und mehr Zucker sowie eine geriebene Birne oder Apfel in die Masse, dass macht das alles noch etwas besser. Ansonsten Versuch Mal das helle Rettich Kimchi oder das Gurkenkimchi sobald es warm wird. Es gibt 180 verschiedene Arten davon machen wir gerade mal 6 verschiedene selbst.
Ich mache alle paar Wochen neues Kimchi,eine riesen Box.Ich liebe es pur,mit Naturjogurt,in Suppe oder auch zu Eierpfannkuchen. Ich variiere das Gemüse das zum Chinakohl dazu kommt,mal sehr scharf,mal milder.Selbst meine Kinder fangen langsam an das mit zu essen.😍
Hallo Rigotti, ich habe jetzt zum 4. mal Kimchi gemacht und bin total begeistert. Ich esse jeden Tag so 250 g selbstgemachtes rohes Sauerkraut (mit Fischsoße, Zwiebeln und Olivenöl) oder Kimchi. Das Gemüse hole ich mir hier um die Ecke beim Bauern. 2,5 kg Blaukrautkopf für 2 € oder Wirsingkopf mit knapp 2kg für 1,50 €, da kann man nicht meckern. Vom klassischen Chinakohl fürs Kimchi bin ich abgekommen, weil der Bauer erzählt hat, dass er mal versucht hat, welchen anzupflanzen und dann so oft hätte spritzen müssen, dass ers gelassen hat. Seitdem ist mir der Appetit auf den Chinakohl, auch aus dem Supermarkt, vergangen. Mit Wirsing und Blaukraut hat man inhalts- und geschmackstechnisch wirklich eine gute Alternative, nehme auch Lauch statt Frühlingszwiebeln. Gelberüben und Radi kommen rein. Nächstes Jahr mache ich Birnenkompott fürs ganze Jahr als Grundlage.
Bei Rigotti kann man vom Fußboden essen! Man findet immer was!
Anstelle der Fischsauce kann man im Wasser ein oder zwei getrocknete Shitake auskochen und dann mit nem Schuss Sojasauce abschmecken. So wäre es dann vegan.
Schon lustig wie der Hahn sich die ganzen Weintrauben geschnappt hst 🤣🤣🤣
Hallo Florian, Kimchi mache ich schon lange selber, weil Veganes Kimchi so schwer aufzutreiben ist. Letztens habe ich eine Variante mit Wirsing und Kurkuma versucht, schmeckt auch richtig gut! Leute, probiert doch mal Kimchi Pasta oder Kimchi fried Rice. Unzählige Rezepte dafür gibt es hier auf YT für die schnelle Küche. LG
Ja teste ich gerade mit dem Kimchi nur glaube ich, sollte mich das nächste mal mit den Chili Flocken zurückhalten.🥵🥵
Kimchi ist schon was feines... Du könntest dir noch die originale Chilisorte anbauen,die dafür verwendet wird. Die nennt sich Gochugaru und hat ein sehr schönes fruchtiges nicht zu scharfes Aroma
sowas herrliches friedliches ... in diesem sinne jetzt gut einschlafen
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Als Mann einer Koreanerin die alle 4 Wochen Kimchi frisch macht: Mehr Chili und mehr Zucker sowie eine geriebene Birne oder Apfel in die Masse, dass macht das alles noch etwas besser. Ansonsten Versuch Mal das helle Rettich Kimchi oder das Gurkenkimchi sobald es warm wird. Es gibt 180 verschiedene Arten davon machen wir gerade mal 6 verschiedene selbst.
Ich mache alle paar Wochen neues Kimchi,eine riesen Box.Ich liebe es pur,mit Naturjogurt,in Suppe oder auch zu Eierpfannkuchen. Ich variiere das Gemüse das zum Chinakohl dazu kommt,mal sehr scharf,mal milder.Selbst meine Kinder fangen langsam an das mit zu essen.😍
Hallo Rigotti, ich habe jetzt zum 4. mal Kimchi gemacht und bin total begeistert. Ich esse jeden Tag so 250 g selbstgemachtes rohes Sauerkraut (mit Fischsoße, Zwiebeln und Olivenöl) oder Kimchi. Das Gemüse hole ich mir hier um die Ecke beim Bauern. 2,5 kg Blaukrautkopf für 2 € oder Wirsingkopf mit knapp 2kg für 1,50 €, da kann man nicht meckern. Vom klassischen Chinakohl fürs Kimchi bin ich abgekommen, weil der Bauer erzählt hat, dass er mal versucht hat, welchen anzupflanzen und dann so oft hätte spritzen müssen, dass ers gelassen hat. Seitdem ist mir der Appetit auf den Chinakohl, auch aus dem Supermarkt, vergangen. Mit Wirsing und Blaukraut hat man inhalts- und geschmackstechnisch wirklich eine gute Alternative, nehme auch Lauch statt Frühlingszwiebeln. Gelberüben und Radi kommen rein. Nächstes Jahr mache ich Birnenkompott fürs ganze Jahr als Grundlage.
Bei Rigotti kann man vom Fußboden essen! Man findet immer was!
Anstelle der Fischsauce kann man im Wasser ein oder zwei getrocknete Shitake auskochen und dann mit nem Schuss Sojasauce abschmecken. So wäre es dann vegan.
Schon lustig wie der Hahn sich die ganzen Weintrauben geschnappt hst 🤣🤣🤣
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Ja teste ich gerade mit dem Kimchi nur glaube ich, sollte mich das nächste mal mit den Chili Flocken zurückhalten.🥵🥵
Kimchi ist schon was feines... Du könntest dir noch die originale Chilisorte anbauen,die dafür verwendet wird. Die nennt sich Gochugaru und hat ein sehr schönes fruchtiges nicht zu scharfes Aroma
sowas herrliches friedliches ... in diesem sinne jetzt gut einschlafen