Navigate Select ESC Close

Marzipan Masche: Sebastian macht Billo Marzipan mit Aprikosenkernen

2024-12-26 Education
219.9k
4.5k
385
ZDFbesseresser
ZDFbesseresser
821.0k subscribers

Unlock all features

FREE: Get instant access to 10 AI summaries, chats, or transcripts per day.

Description

Erfunden wurden Dominosteine 1936 als günstige Praline: aus Lebkuchen, Apfelgelee und Marzipan. Weil aber echtes Marzipan so teuer ist, wird mit Aprikosenkernen getrickst und Persipan hergestellt. Sebastian deckt auf, wie das genau gehen soll. Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/die-tricks-in-gluehwein-lebkuchen-co-100.html *** Wir sind auch auf Instagram: @zdfbesseresser. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content. *** Lege packt aus: • Lege packt aus 5 Tricks: • 5 Tricks b/esser challenge: • b/esser challenge Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de... *** ÜBER SEBASTIAN: Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet." *** ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. #zdfbesseresser #dominosteine #marzipan #persipan #xmas

Top Comments (10)

@releonline8437 2024-12-26

Wenn transparent ist, dass Persipan verwendet wird, finde ich das völlig in Ordnung und sehe hier keine Trickserei. Persipan ist nachhaltiger (Aprikosen aus Europa gegen Mandeln meist aus Kalifornien) und außerdem ursprünglich ein "Abfallprodukt" der Verarbeitung von Aprikosen. Dominosteine mit Edelmarzipan sind deutlich teurer. Persipan ist eine günstige Alternative, die aber nicht schlechter, zumindest als einfaches Marzipan, ist. Nachteil: Im Endprodukt mit Persipan ist meist mehr Zucker verarbeitet.

189 13 replies
@michaellichter4091 2024-12-26

Mandelbäume braucht sehr viel Wasser. Jetzt fehlt noch die Dubai Schokolade, da bin ich auf Sebastian Lege seine Interpretation gespannt.

95 18 replies
@lostsystems874 2024-12-26

Habe Leges "Ich hasse süß" vermisst ^^

87 1 replies
@dubbracer 2024-12-26

Ich habe als Kind schon begriffen, das Persipan kein Marzipan ist. Viele Konsumenten kennen den Unterschied nicht, oder es interessiert sie nicht, viel weniger würden es vermutlich herausschmecken. Wenn die Packung dann plötzlich 3 Euro mehr kostet weil alles Premium ist, dann ist es aber auch nicht okay. Der Wettbewerb und die Kundennachfrage regulieren den Preis. Solange alles ordentlich deklariert ist, sehe ich da kein Problem. Mit Methyl-Zellulose und Guarkernmehl ließe sich bestimmt noch was bauen was billiger ist…

25 1 replies
@fuchschen8511 2024-12-26

Für Allergiker, die wie ich auf Mandeln allergisch sind, ist Persipan tatsächlich die bessere Alternative 🙈

13 1 replies
@ThomasTabak 2025-01-27

Echt entspannt anzuschauen ohne Flo`s Schauspiel einlagen

13
@MrFlo5787 2025-01-02

"Wer sicher sein will was er kauft muss halt hingucken". Skandalös 😂

7
@angelikapreu9323 2024-12-26

Wenn ich günstige ("normalpreisige") massenproduzierte Dominosteine (egal ob Discounter oder nicht) kaufe, erwarte ich keine hochqualitativen Zutaten.🤷‍♀️ Wobei ich persönlich dann mit Persipan keine Probleme habe.😊

5
@teefire96 2024-12-28

Hut ab für das Best Of Weihnachtslieder aus Kevin allein zu Haus :D

2
@sonjaschwarz3674 2025-12-07

Ich finde den Schnitt der Woche super! Paket Nummer 1 würde mir richtig gefallen!

0

Unlock the Data Inside
Turn Videos into Knowledge

  • Get FREE 10/day: transcripts, summaries, chats
  • Chat with videos, export text & PDF
  • $1 free API credit for RAG, chatbots & research

Free forever plan • All features unlocked

App screenshot