Unglaublich, was man mit heißem Dampf machen kann...

Wusstet ihr, dass heißer Dampf Früchte aufplatzen lässt und ihren Saft freigibt? Genau das macht ein Dampfentsafter mit Beeren und Obst. In diesem Video ernte ich Weintrauben (weiß und rot) und koche sie zu Saft ein. Dabei helfen mir Freya und David von @freydaland Die Trauben werden mit einem Dampfentsafter verarbeitet - hier hilft Werkzeug Nr. 1, das den Silikonschlauch öffnet und verschließt, um den kochend heißen Saft in Flaschen zu füllen. Anschließend räuchern wir im Räucherschrank Forellen, die aus unserem Fluss Lech stammen und die ich selber gefangen habe. Sie werden 24 Stunden in einer Lake eingelegt: Rezept Räucherfisch: Pro kg Fisch 10g Salz, 5g getrockneten Dill, 5g Pfeffer, 2-3 Wacholderbeeren. Dann kommen sie in den Räucherschrank und damit sie beim Garen nicht herunter fallen, sind besondere Haken nötig. Eine genaue Räucheranleitung findet ihr hier: https://www.youtube.com/results?search_query=rigott+r%C3%A4uchen ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Meine Produkte zum Film(*): meine Weck-Saftflaschen mit großem Hals: https://amzn.to/46G3r4T mein Dampfentsafter aus Edelstahl: https://amzn.to/460mXsL mein Weck-Dampfentsafter: https://amzn.to/3LyIwIP mein Einkochautomat: https://amzn.to/3PwI66I der parktische Glasheber: https://amzn.to/3PxsQGC gute Räucherhaken für Fische: https://amzn.to/3Rxt9nN Klemme für Silikonschlauch: https://amzn.to/3Zt3Uoo https://www.amazon.de/shop/selbstversorgerrigotti Wer sich für meine Filme und für meine Arbeit bedanken möchte, kann das hier machen: ► Meine Amazon-Wunschliste: https://goo.gl/HDIqgU ♡ ► Unterstütze den Selbstversorger-Rigotti-YT-Kanal auf Patreon: https://goo.gl/AH3YfA ♡ ► Oder als Direktspende per Paypal: https://www.paypal.me/Selbstversorger/5 Euro ♡ ► Kanalmitglied werden: https://www.youtube.com/channel/UC0pzFp7mX5PISkJSlp2HwwA/join ♡ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Rigotti bei Facebook und Instagram: Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744 Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - (*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meine Arbeit, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet – vielen Dank! #selbstversorgung #rigotti #garten