Cornetto Code: Sebastian entlarvt den Algen Trick von Langnese

Cornetto gehört zu den bekanntesten Eisklassikern im Supermarkt, knusprige Waffel, cremiges Eis und Schokospitze inklusive. Doch damit das Eis auch bei Sonne seine Form behält und nicht sofort zerläuft, greift der Hersteller zu einem Trick, der aus den Tiefen des Meeres kommt. Natriumalginat, ein Stoff aus Braunalgen, sorgt für die Stabilität des Eises. In der Waffel steckt dann auch der nächste Trick: sie wird innen mit einer kakaohaltigen Fettglasur versiegelt, damit sie schön knusprig bleibt und nicht durchweicht. Sebastian zeigt, was wirklich im Cornetto steckt – und warum es mehr Hightech ist, als man denkt. Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek deckt Sebastian noch mehr Tricks der Lebensmittelindustrie auf: https://www.zdf.de/video/reportagen/besseresser-tricks-der-lebensmittelindustrie-104/besseresser-die-tricks-von-langnese-wagner--co-sebastian-lege-deckt-auf-102 *** Wir sind auch auf Instagram: @zdfbesseresser. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content. *** Lege packt aus: • Lege packt aus 5 Tricks: • 5 Tricks b/esser challenge: • b/esser challenge Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de... *** ÜBER SEBASTIAN: Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet." *** ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. #zdfbesseresser #cornetto #eis #schokolade #lege