Schneller Schimmel: Sebastian lüftet das Geheimnis von billigem Blauschimmelkäse
Related videos
Pfuschi Sushi: Sebastian zersäbelt Aldis super günstige Sushi Box
ZDFbesseresser
101.9k views
Burger Business: Sebastian lüftet das Geheimnis des Big Mac von McDonald's
ZDFbesseresser
109.2k views
Grill Gefahr: Flo steht im Challenge Feuer von Sebastian 🔥
ZDFbesseresser
22.9k views
Getreide Gönnung: Sebastian roastet DDR-Malzkaffee
ZDFbesseresser
13.0k views
Nougat Niete: Sebastian stößt Schokomeeresfrüchte von der Planke
ZDFbesseresser
94.5k views
Heiße Herausforderung: Sebastian wagt sich an das Schnitzel aus dem Toaster
ZDFbesseresser
46.1k views
Gimme Gimme Gifflar: Sebastian rollt die Wahrheit über Zimtschnecken bei IKEA aus
ZDFbesseresser
168.4k views
Schaurige Schulkantine: Sebastian kämpft für besseres Essen | besser/esser goes Schule
ZDFbesseresser
158.6k views
Käptn Krise: Sebastian seziert Fischstäbchen von Iglo
ZDFbesseresser
208.3k views
Brezel Bling Bling: Sebastian brezelt die Pretzel-Bites auf
ZDFbesseresser
129.3k views
Roquefort vs. Industrie: Die Tricks hinter Blauschimmelkäse
Erfahren Sie, wie Lebensmitteltricks den Preis und die Qualität von Imitationen gegenüber echtem, gereiftem Roquefort drastisch mindern.
Short Summary
- Echter Roquefort ist durch strengen regionalen Schutz und eine lange Reifezeit von mindestens 90 Tagen eine teure Delikatesse.
- Industrielle Blauschimmelkäse nutzen beschleunigte Prozesse, wie die Verwendung von pasteurisierter Kuhmilch und pH-Wert-Pufferung, um schneller Ergebnisse zu erzielen.
- Die fehlende Kennzeichnung der Reifezeit auf Industrieprodukten signalisiert oft eine stark verkürzte Produktionsdauer, was den Geschmack reduziert.
Dieser Bericht enthüllt die industriellen Abkürzungen, die angewendet werden, um günstigere Blauschimmelkäse herzustellen, und vergleicht diese mit den traditionellen Herstellungsmethoden des Originals.
Unlock all features
FREE: Get instant access to 10 AI summaries, chats, or transcripts per day.
Unlock all features
FREE: Get instant access to 10 AI summaries, chats, or transcripts per day.
Unlock all features
FREE: Get instant access to 10 AI summaries, chats, or transcripts per day.
Unlock all features
FREE: Get instant access to 10 AI summaries, chats, or transcripts per day.
Unlock all features
FREE: Get instant access to 10 AI summaries, chats, or transcripts per day.
Related videos
Pfuschi Sushi: Sebastian zersäbelt Aldis super günstige Sushi Box
ZDFbesseresser
101.9k views
Burger Business: Sebastian lüftet das Geheimnis des Big Mac von McDonald's
ZDFbesseresser
109.2k views
Grill Gefahr: Flo steht im Challenge Feuer von Sebastian 🔥
ZDFbesseresser
22.9k views
Getreide Gönnung: Sebastian roastet DDR-Malzkaffee
ZDFbesseresser
13.0k views
Nougat Niete: Sebastian stößt Schokomeeresfrüchte von der Planke
ZDFbesseresser
94.5k views
Heiße Herausforderung: Sebastian wagt sich an das Schnitzel aus dem Toaster
ZDFbesseresser
46.1k views
Gimme Gimme Gifflar: Sebastian rollt die Wahrheit über Zimtschnecken bei IKEA aus
ZDFbesseresser
168.4k views
Schaurige Schulkantine: Sebastian kämpft für besseres Essen | besser/esser goes Schule
ZDFbesseresser
158.6k views
Käptn Krise: Sebastian seziert Fischstäbchen von Iglo
ZDFbesseresser
208.3k views
Brezel Bling Bling: Sebastian brezelt die Pretzel-Bites auf
ZDFbesseresser
129.3k views
Top Comments (10)
Ich mag die Sendungen mit Lege, auch wo er in der Schule war, nur ein wenig schade das die "Nachbau Challenges" anscheinend nicht mehr gemacht werden, fand die immer Extrem unterhaltsam und interessant :)
Fand die Vergleiche nicht ganz gelungen: Die gezeigten Billigkäse waren ja keine "richtigen" Roquefort Kopien, sondern einfach Weichkäse mit Blauschimmel aus Kuhmilch dazu teilweise noch Weissschimmel. Mit Roquefort hatten sie nur den Blauschimmel gemeinsam.
FunFact: den Blauschimmelkäse immer erst kaufen, wenn er ans "Verfallsdatum" schrammt.... ist billiger, weil se ihn loswerden MÜSSEN....und schmeckt dann auch nach mehr (also gerne dann auch noch daheim einige Tage übers MHD raus lagern)
Blauschimmelkäse - Top oder absoluter Flop?
Der Vergleich hinkt total! Es sind verschiedene Produkte, und demensprechend werden diese auch zu unterschiedlichen Preisen verkauft. Verstehe nicht dass man die günstige Alternative so schlecht darstellen muss
Ich esse am liebsten italienischen Gorgonzola hart oder weich
Vom Vergleich her ist das analog wie sich drüber aufzuregen, das das Radeberger Pilsner kein Augustiner Oktoberfestbier ist. Und die haben sogar noch mehr gemeinsam als ein lokaler Schafskäse und ein industrieller Kuhmilchkäse. Das "Spezialprodukt" skaliert nicht in dem Maße, wäre das der einzig akzeptable Blauschimmelkäse sähe dieses Dorf aus wie ein gigantisches Logistiklager und irgendwo in der EU bräuchte es Abermillionen Schafe . Milchleistung pro Schaf ist deutlich unter 500l. Milchleistung pro Kuh gängiger Milchviehrassen eher so 8000l/Jahr. Die Schafe leben dann eher auch nicht auf idyllischen Weiden...
Für den Preis ist der Bavaria Blue schon echt gut. Die günstigen Alternativen können da geschmacklich nicht mithalten. Da sollte man schon differenzieren
Ich bin mir gar nicht sicher ob der Handel wirklich den Roquefort nachahmen wollte, weil der Blauschimmelkäse ja ein ganz andere Konsistenz hat als das original. Auch der Geschmack ist ja ein ganz anderer.
OMG! Der junge Schafhirte schaut ja genau so aus, wie Sebastian. Zufälle gibt´s 😲🤣
Unlock the Data Inside
Turn Videos into Knowledge
- Get FREE 10/day: transcripts, summaries, chats
- Chat with videos, export text & PDF
- $1 free API credit for RAG, chatbots & research
Free forever plan • All features unlocked
Top Comments (10)
Ich mag die Sendungen mit Lege, auch wo er in der Schule war, nur ein wenig schade das die "Nachbau Challenges" anscheinend nicht mehr gemacht werden, fand die immer Extrem unterhaltsam und interessant :)
Fand die Vergleiche nicht ganz gelungen: Die gezeigten Billigkäse waren ja keine "richtigen" Roquefort Kopien, sondern einfach Weichkäse mit Blauschimmel aus Kuhmilch dazu teilweise noch Weissschimmel. Mit Roquefort hatten sie nur den Blauschimmel gemeinsam.
FunFact: den Blauschimmelkäse immer erst kaufen, wenn er ans "Verfallsdatum" schrammt.... ist billiger, weil se ihn loswerden MÜSSEN....und schmeckt dann auch nach mehr (also gerne dann auch noch daheim einige Tage übers MHD raus lagern)
Blauschimmelkäse - Top oder absoluter Flop?
Der Vergleich hinkt total! Es sind verschiedene Produkte, und demensprechend werden diese auch zu unterschiedlichen Preisen verkauft. Verstehe nicht dass man die günstige Alternative so schlecht darstellen muss
Ich esse am liebsten italienischen Gorgonzola hart oder weich
Vom Vergleich her ist das analog wie sich drüber aufzuregen, das das Radeberger Pilsner kein Augustiner Oktoberfestbier ist. Und die haben sogar noch mehr gemeinsam als ein lokaler Schafskäse und ein industrieller Kuhmilchkäse. Das "Spezialprodukt" skaliert nicht in dem Maße, wäre das der einzig akzeptable Blauschimmelkäse sähe dieses Dorf aus wie ein gigantisches Logistiklager und irgendwo in der EU bräuchte es Abermillionen Schafe . Milchleistung pro Schaf ist deutlich unter 500l. Milchleistung pro Kuh gängiger Milchviehrassen eher so 8000l/Jahr. Die Schafe leben dann eher auch nicht auf idyllischen Weiden...
Für den Preis ist der Bavaria Blue schon echt gut. Die günstigen Alternativen können da geschmacklich nicht mithalten. Da sollte man schon differenzieren
Ich bin mir gar nicht sicher ob der Handel wirklich den Roquefort nachahmen wollte, weil der Blauschimmelkäse ja ein ganz andere Konsistenz hat als das original. Auch der Geschmack ist ja ein ganz anderer.
OMG! Der junge Schafhirte schaut ja genau so aus, wie Sebastian. Zufälle gibt´s 😲🤣