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Schaurige Schulkantine: Sebastian kämpft für besseres Essen | besser/esser goes Schule

2025-09-20 Education
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ZDFbesseresser
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Sebastian Lege verbessert das Schulessen in Dorsten

Nutzen Sie Sebastians Expertise, um die Qualität, den Geschmack und die Nährstoffversorgung im Schulessen drastisch zu erhöhen. Erfahren Sie, wie Sie versteckte Mängel aufdecken und greifbare Verbesserungen für Kinder umsetzen.

Short Summary

  • Die Analyse deckt massive Defizite bei Geschmack und Nährstoffgehalt von Industriemahlzeiten in der Ganztagsbetreuung auf.
  • Kinder lehnen oft stark verarbeitetes Essen wie matschiges Fleisch oder fade Suppen ab, was zu Hunger führt.
  • Sebastian Lege etabliert sensorische Bildung („Geschmacksschule“) und Mitbestimmung als Schlüssel zur Akzeptanz.
  • Die Verantwortlichen in Dorsten entscheiden sich nach der Konfrontation fundamental um und wollen das gesamte Catering-System wechseln.

Die Sendung begleitet Food-Experte Sebastian Lege bei seinem Besuch in der Willhelm-Lehembruckschule in Dorsten, wo Kinder täglich hungrig nach Hause gehen. Lege deckt die Probleme der großindustriellen Verpflegung auf, schult die sensorischen Fähigkeiten der Schüler und motiviert die Schulleitung zu einem Kurswechsel weg vom Convenience-Essen.

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Description

Das Schulessen in Deutschland hat einen schlechten Ruf. Doch es gibt einen, der angetreten ist, um dies zu ändern: Sebastian Lege. Der Food-Experte will wissen, was in Deutschlands Schulen auf die Teller kommt und wie er mit seiner Expertise helfen kann, die Situation in deutschen Schulkantinen zu verbessern. Sebastian checkt, was die Kids zu essen bekommen, ob es schmeckt und was drin ist, und er zeigt bessere Alternativen auf: lecker, gesund und bezahlbar. Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrieprodukte auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/besseresser/besseresser-fragwuerdige-feinkost-aus-japan-sebastian-lege-packt-aus-film-von-juliane-girl-100.html *** Wir sind auch auf Instagram: @zdfbesseresser. Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content. *** Lege packt aus: • Lege packt aus 5 Tricks: • 5 Tricks b/esser challenge: • b/esser challenge Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de... *** ÜBER SEBASTIAN: Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet." *** ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. #zdfbesseresser #besseressergoesschule #schulessen #schule #lege #kantine

Top Comments (10)

@Nepomuk47 2025-09-20

Dickes Kompliment an alle von eurem Team. Bisher dachte ich immer eure Reihe ist dafür da um Essen zu testen und nachzubauen. Aber euer Engagement in der Schule hat mich sehr beeindruckt ❤❤❤

356 5 replies
@angelika_m9743 2025-09-20

Sehr schön, hoffentlich ist es eine Serien Reihe. Manchmal sind die essen so ungenießbar & dafür zahlen wir Eltern teils 4,50€ pro Mahlzeit..

288 63 replies
@MrBlackEnte 2025-09-20

Liebes Besseresser Team und Herr Lege ich hoffe eurer Kaffee ist immer heiss und euer Leben lang LG tolle Aktion

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@sandralupp4179 2025-09-20

Testet mal das Essen in Reha Kliniken , da wird's euch eiskalt den Rücken runter laufen. Nennt sich dann manchmal Ernährungsbewusste Rehaklinik... Schaurig was ich da erlebt habe.

220 23 replies
@florianroth4890 2025-09-20

Das gleiche Problem haben wir aber nicht nur mit Schulessen, sondern auch im Krankenhaus, was die Qualität und die Frische des Essens angeht… Wenn man dazu schaut, was man in Japan im Krankenhaus auf den Teller kriegt auch schon allein, dass es an japanischen Schulen einen ausgebildeten Ernährung Fachmannfachfrau geben muss, die dann das Schulessen zusammengestellt und per Gesetz geregelt ist, dass das Essen dort frisch ohne irgendwelche Zusätze gekocht werden muss für die Schüler

148 5 replies
@ShaunLustig 2025-09-20

Seit langem mal wieder frischer Wind auf diesem Kanal. Schaut bitte, dass dieses Video erfolgreich wird, das ist so ein wichtiges Thema. ✌🏻

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@linesplitter9161 2025-09-20

Diese Kindermesser würde ich meinen Kindern verbieten. So wie die mit diesen stumpfen Metallscheiben auf dem Gemüse rumsägen ist die Gefahr abzurutschen und sich zu schneiden viel höher als wenn sie ein scharfes Messer mit abgerundeter Spitze hätten mit dem sie ohne Druck durch die Lebensmittel kommen.

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@ralfbauerfeind8236 2025-09-20

Diese Sendung macht endlich dem Namen des Kanals alle Ehre.

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@Snippetxiv 2025-09-28

29:44 - "Das wollen wir mal in richtig lecker machen!" ..Ich : Hol den Salzstreuer raus*

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@lPGlKarsten 2026-03-28

Cool das Sebastian auch sowas macht. Kinder sind die Zukunft

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